Arroz con Jamón

Esta receta es tradicional en las casas para administrar sobras de comida. El jamón puede sustituirse por cualquier otra proteina y, por qué no, por varias. Sobras de pollo, mezclados con carne, salchichas, cerdo y tocineta! hmmmmm...

Entre tanto, les doy esta de base y la creatividad que les imponga a ustedes el resultado final!

Arroz con jamón
2 personas

2 tazas de arroz blanco cocinado
4 rebanadas gruesas de jamón de cerdo cortado en cuadritos
1 zanahoria mediana cortada en daditos
1 tallo de célery o apio cortado en daditos
1 cebolla pequeña cortada en daditos
2 cucharaditas de salsa de soya
Sal al gusto
Aceite vegetal para freír

En un sartén caliente a fuego medio bajo, sofreír las verduras revolviendo constantemente. Cuando hayan pasado unos 4 minutos, agrega sal para que vayan liberando agua. Añade el jamón y continua revolviendo, subiendo el fuego a medio.

Cuando se dore el jamón, agrega el arroz, mezclando bien. Sazona con salsa de soya y revuelve hasta teñir.

Si decides usar otras carnes, el procedimiento es exactamente el mismo si están cocinadas. Si están crudas, debes cortarlas todas y sofreír más tiempo después de cocinar las verduritas.