Ampliación de horizontes culinarios

Este post lo rescato de un blog que tuve hace tiempo... años despúes se mantiene vigente.

--------

El otro día escribí que entre las razones por las cuales me quedaba viviendo en Costa Rica, estaban algunos factores gastronómicos como el gallo pinto, el ceviche y el chicharrón.

A continuación enumero algunas otras con las cuales creo que no podría vivir en adelante:

• Frijoles molidos: Enlatados, en la moderna bolsa, caseros… a la hora que sea.
• Mejitos: No hay palabras.
• Atún enlatado de sabores: Mi favorito, el ahumado. Segundo lugar, con vegetales.
• Salsa Lizano: Recién hace más o menos año y medio descubrí su verdadero potencial, sin hacer que todo sepa a Lizano.
• Comida de Limón: Desde la mejor olla de carne de mi vida, pasando por el rice & beans, pollo al curry y obviamente patty hay!
• Arroz con palmito: No hay palabras, parte dos.
• Menú de la Fiesta de la Alegría: Arroz con pollo, ensalada rusa, papas tostadas y frijolitos molidos. La mezcla perfecta de la felicidad (y los carbohidratos, pero no importa).
• Tacos ticos: Tortilla de maíz frita, rellena de carne mechada, cama o cubierta de repollo rallado y 3 kilos de salsa de tomate y mayonesa. Algunas sodas ofrecen versiones súper con 3 kilos de todo.
• Bizcochitos de maíz: De esos redonditos que vienen en bolsa.
• Elotitos sabor barbacoa: Perfecto para partir dientes débiles y/o sacar calzas viejas.
• Natilla: No le lleva nada al “sour cream” gringo o a la “nata” de mi país.
• Picadillos: El tesoro culinario de Costa Rica. Algunos favoritos: picadillo de turno, de chayote con maíz y el de arracache.
• El milagro del bolsillo estudiantil: la ensalada de caracolitos y su primo el arroz con atún.
• Fideos Chinos: Mi mama un día los preparó con queso y mantequilla. Tipo Mac&Cheese. Delicioso.

Ampliación de horizontes culinarios. Cortesía de Costa Rica.