Galletas fallidas

No siempre las cosas salen bien en la cocina. Y lo bonito de cocinar es que (como en todo en la vida) equivocándose uno aprende.

En ocasiones anteriores he confesado mi incipiente talento en repostería. No obstante, esto no ha mermado mis intentos porque algo, además del queque infalible de banano, me salga bien.

Decidí tomar el Better Homes Cook Book y hacer unas "sugar cookies" cuyo nivel de dificultad decía "easy" o fácil... bueno... la foto demuestra el resultado.

La mayoría de las galletas fue triturada para congelar y usar como topping de helados en un futuro. Pobrecitas, quedaron muy malas. Dulces, chiclosas, pálidas y amorfas.

Yo juro por lo más sagrado que seguí las instrucciones y no sé qué pasó. Pero haciendo estas galletas aprendí varias cosas importantes:

• No siempre que la masa se vea bien, va a quedar bien la galleta
• Para hornear galletas HAY que tener bandejas. Los moldes de otro tipo NO sirven
• Las recetas de repostería hablan de muchos menos minutos, a veces, de lo que tus preparaciones necesitan de acuerdo con el clima y la altura de donde vives

Seguiremos intentando…